Olio d’Oliva
dal 1742

Azienda Agricola Barbano de Pascalis

L'Olio Claudio fa della Genuinità la sua caratteristica principale e cela nel gusto sopraffine la cura e la cultura di una Terra di antica tradizione olivicola dove l'Olio è sempre stato motivo di orgoglio.

Lavorazione

La cura dei nostri uliveti ci ripaga con un Prodotto di Altissima Qualità e grande Pregio ...
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Territorio

Sui terreni calcarei di Terra d'Otranto, i nostri Ulivi Secolari trovano il microclima più adatto ...
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30,1 - 50 18.00 €
50,1 - 100 27.00 €

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Olio Extra-Vergine Aromatizzato
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Olio Extra-Vergine Aromatizzato

L’olio aromatizzato è costituito dalla combinazione del nostro migliore olio extra vergine, prodotto dalla molitura di olive colte negli oliveti di proprietà, insieme ad erbe e frutti salentini lasciati in infusione per 45 giorni, senza alcuna aggiunta di concentrati od aromi artificiali.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA FRUTTATO
Ideale per:
  • Zuppe dal gusto deciso (ribollita, farro...)
  • Insalate miste (cicoria di campo, rucola...)
  • Verdure cotte dal gusto deciso (rape, cavolo nero ...)
  • Ceci e fagioli
  • Carciofi crudi
  • Formaggi pasta dura o semidura, di latteria o malga, vaccino o misti
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL PEPERONCINO
Ideale per:
  • sughi
  • pizza
  • arrosti
  • carni alla griglia
  • pollo cotto al forno
  • pesce
  • primi piatti
  • verdure
  • bruschette
  • pasta con legumi
  • salse e intingoli stuzzicanti
  • carni in umido
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL ROSMARINO
Ideale per:
  • patate al forno
  • tutti i tipi di carne
  • legumi secchi
  • arrosti
  • agnello
  • stufati
  • minestroni
  • pollo alla piastra
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA ALL’AGLIO
Ideale per:
  • baccalà
  • zucca gialla
  • primi piatti
  • crostini di pane
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL LIMONE
Ideale per:
  • salse vinaigrettes
  • carni e pesci
  • pesce azzurro marinato, crostacei e molluschi
  • dolci che richiedano l’uso delle bucce di limone
  • primi piatti
Confezione Speciale Litri Costo Q.tà
N° 1 bottiglia da 0,25 l. aromatizzato AGLIO 0,25 4.50€
N° 12 bottiglie da 0,25 l. aromatizzato AGLIO 3 54.00€
N° 1 bottiglia da 0,25 l. aromatizzato PEPERONCINO 0,25 4.50€
N° 12 bottiglie da 0,25 l. aromatizzato PEPERONCINO 3 54.00€
Olio Extra-Vergine Gran Fruttato
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Olio Extra-Vergine di Oliva Gran Fruttato

Ha il sapore intenso dell'oliva fresca.
È ottenuto da olive sceltissime delle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte a mano in leggero anticipo di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
È indicato per i consumatori che ricercano un Olio particolarmente pregiato, dalle preziose caratteristiche di gusto e aroma.

Aspetto: Limpido o opalescente
Colore: Verde con riflessi dorati
Sapore: Intenso dell' Oliva fresca
Acidità: < 0,6%
Impiego: ottimo a crudo
Confezione Speciale Litri Costo Q.tà
N° 1 bottiglia quadra da 0,25 litri 0,25 1.90€
N° 12 bottiglie quadre da 0,25 litri 3 23.00€
N° 1 bottiglia quadra da 0,50 litri 0,5 3.20€
N° 12 bottiglie quadre da 0,50 litri 6 38.50€
N° 1 bottiglia quadra da 0,75 litri 0,75 4.70€
N° 12 bottiglie quadre da 0,75 litri 9 56.60€
N° 1 bottiglia quadra da 1,0 litri 1 6.20€
N° 12 bottiglie quadre da 1,0 litri 12 74.40€
Confezione Standard Litri Costo Q.tà
N° 1 lattina da 1,0 litri 1 6.40€
N° 12 lattine da 1,0 litri 12 77.00€
N° 1 bottiglia rotonda da 1,0 litri 1 6.00€
N° 12 bottiglie rotonde da 1,0 litri 12 72.00€
N° 1 lattina da 5,0 litri 5 29.00€
N° 3 lattine da 5,0 litri 15 87.00€
Olio Extra-Vergine
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Olio Extra-Vergine di Oliva

È un olio leggero dal sapore delicato e fragrante al palato.
È ottenuto da olive selezionate con cura dalle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte in fase di piena di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
Ottimo a crudo su verdure, insalate, grigliate e minestre ... è particolarmente indicato nell’alimentazione dei bambini e nelle convalescenze.

Aspetto: Limpido
Colore: Dorato
Sapore: Delicato
Acidità: < 0,8%
Impiego: ottimo a crudo e in cucina
Confezione Speciale Litri Costo Q.tà
N° 12 bottiglie rotonde da 1,0 litri 12 60.00€
N° 1 bottiglia quadra da 0,25 litri 0,25 1.60€
N° 12 bottiglie quadre da 0,25 litri 3 19.50€
N° 12 bottiglie quadre da 0,5 litri 6 32.50€
N° 1 bottiglia quadra da 0,5 litri 0,5 3,20€
N° 1 bottiglia quadra da 0,5 litri 0,5 3,20€
Confezione Standard Litri Costo Q.tà
N° 1 lattina da 5,0 litri 5 24.00€
N° 3 lattine da 5,0 litri 15 72.00€
N° 1 lattina da 1,0 litri 1 5.40€
N° 12 lattine da 1,0 litri 12 64.50€
Olio Vergine
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Olio Vergine di Oliva

Ha sapore armonico e profumo delicato.
Ottenuto da olive selezionate con cura dalle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte in fase di piena di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
Si armonizza con le pietanze più varie della dieta mediterranea.

Aspetto: Limpido
Colore: Dorato
Sapore: Delicato
Acidità: < 1,9%
Impiego: ottimo a crudo e in cucina
Confezione Standard Litri Costo Q.tà
N° 1 bottiglia rotonda da 1,0 litri 1 4.00€
N° 12 bottiglie rotonde da 1,0 litri 12 48.00€
N° 1 lattina da 5,0 litri 5 18.75€
N° 3 lattine da 5,0 litri 15 56.25€
I prezzi su riportati sono comprensivi di IVA (4%)
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