Olio Extra-Vergine Aromatizzato

L’olio aromatizzato è costituito dalla combinazione del nostro migliore olio extra vergine, prodotto dalla molitura di olive colte negli oliveti di proprietà, insieme ad erbe e frutti salentini lasciati in infusione per 45 giorni, senza alcuna aggiunta di concentrati od aromi artificiali.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA FRUTTATO
Ideale per:

• Zuppe dal gusto deciso (ribollita, farro...)
• Insalate miste (cicoria di campo, rucola...)
• Verdure cotte dal gusto deciso (rape, cavolo nero ...)
• Ceci e fagioli
• Carciofi crudi
• Formaggi pasta dura o semidura, di latteria o malga, vaccino o misti

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL PEPERONCINO
Ideale per:

• sughi
• pizza
• arrosti
• carni alla griglia
• pollo cotto al forno
• pesce
• primi piatti
• verdure
• bruschette
• pasta con legumi
• salse e intingoli stuzzicanti
• carni in umido

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL ROSMARINO
Ideale per:

• patate al forno
• tutti i tipi di carne
• legumi secchi
• arrosti
• agnello
• stufati
• minestroni
• pollo alla piastra

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA ALL’AGLIO
Ideale per:

• baccalà
• zucca gialla
• primi piatti
• crostini di pane

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA AL LIMONE
Ideale per:

• salse vinaigrettes
• carni e pesci
• pesce azzurro marinato, crostacei e molluschi
• dolci che richiedano l’uso delle bucce di limone
• primi piatti

Olio Extra-Vergine di Oliva Gran Fruttato

Ha il sapore intenso dell'oliva fresca.
È ottenuto da olive sceltissime delle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte a mano in leggero anticipo di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
È indicato per i consumatori che ricercano un Olio particolarmente pregiato, dalle preziose caratteristiche di gusto e aroma.

Aspetto: Limpido o opalescente
Colore: Verde con riflessi dorati
Sapore: Intenso dell' Oliva fresca
Acidità: < 0,6%
Impiego: ottimo a crudo

Olio Extra-Vergine di Oliva

È un olio leggero dal sapore delicato e fragrante al palato.
È ottenuto da olive selezionate con cura dalle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte in fase di piena di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
Ottimo a crudo su verdure, insalate, grigliate e minestre ... è particolarmente indicato nell’alimentazione dei bambini e nelle convalescenze.

Aspetto: Limpido
Colore: Dorato
Sapore: Delicato
Acidità: < 0,8%
Impiego: ottimo a crudo e in cucina

Olio Vergine di Oliva

Ha sapore armonico e profumo delicato.
Ottenuto da olive selezionate con cura dalle varietà Ogliarola Leccese, Cellina di Nardò e Leccino, raccolte in fase di piena di maturazione e molite col sistema tradizionale a freddo.
Si armonizza con le pietanze più varie della dieta mediterranea.

Aspetto: Limpido
Colore: Dorato
Sapore: Delicato
Acidità: < 1,9%
Impiego: ottimo a crudo e in cucina