Olio d’Oliva
dal 1742

Azienda Agricola Barbano de Pascalis

L'Olio Claudio fa della Genuinità la sua caratteristica principale e cela nel gusto sopraffine la cura e la cultura di una Terra di antica tradizione olivicola dove l'Olio è sempre stato motivo di orgoglio.

Lavorazione

La cura dei nostri uliveti ci ripaga con un Prodotto di Altissima Qualità e grande Pregio ...
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Territorio

Sui terreni calcarei di Terra d'Otranto, i nostri Ulivi Secolari trovano il microclima più adatto ...
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Prodotti

Olio Vergine di Oliva

 

Ha sapore armonico e profumo delicato.

Ottenuto da olive selezionate con cura, raccolte in fase di piena  maturazione e molite esclusivamente con procedimenti meccanici senza interventi chimici.

 

Si armonizza con le pietanze più varie della dieta mediterranea.

 

Aspetto: Limpido

Colore: Dorato

Sapore: Delicato

Acidità: < 2 %

Impiego: ottimo a crudo e in cucina

Olio Extra-Vergine di Oliva

E' un olio leggero dal sapore delicato e fragrante al palato.

E' ottenuto da olive sceltissime raccolte a mano in leggero anticipo di maturazione e molite esclusivamente con procedimenti meccanici senza interventi chimici

Ottimo a crudo su verdure, insalate, grigliate e minestre ... particolarmente indicato nellíalimentazione dei bambini e nelle convalescenze.Aspetto: Limpido

Colore: Dorato

Sapore: Delicato

Acidità: < 0,8%

Impiego: ottimo a crudo e in cucina

Olio Extra-Vergine di Oliva

Gran Fruttato

Ha il sapore intenso dell'oliva fresca.

E' ottenuto da olive selezionate con cura, raccolte in anticipo di maturazione e molite esclusivamente con procedimenti meccanici senza interventi chimici

indicato per i consumatori che ricercano un Olio particolarmente pregiato, dalle preziose caratteristiche di gusto e aroma.

 

Aspetto: Limpido o opalescente

Colore: Verde con riflessi dorati

Sapore: Intenso dell' Oliva fresca

Acidità: < 0,8%

Impiego: ottimo a crudo

 

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